「豆知識　食べ物」一覧

おかずやおつまみに便利なサバの缶詰。 でも水煮と味噌煮だったら、どちらがカロリーが低くて、 ダイエット向きなんでしょうか？ イメージ的にいうと、水煮の方がヘルシーな感じがしますよね。 今回は、サバ缶の味噌煮と水煮の違いや、 ダイエットしている人はどちらを食べればいいのかを解説します。

朝ごはんの定番おかずといえば、 キングオブおかず、焼き鮭です。 お弁当のおかずにもいいです、 いろいろバリエーションが豊富で、 鮭はメニューの幅を広げてくれます。 そこで、つい作りすぎたりして、 焼き鮭などが余ってしまうこと、 ありませんか？ 朝ごはんの焼き鮭、 火を通してしまってから、 保存してもいいのかな？ 夏場などはそのまま室温で、 保存するのは、心配です。 冷蔵庫や冷凍庫に保存しましょう。 その時、どれくらいの保存期間があるのか、紹介します。

葉唐辛子って普通の唐辛子と何が違うか、 よく分からないですよね。 きっと、多くの人は葉唐辛子って、 唐辛子の品種の1つだと思っているんじゃないでしょうか…？ でも、実はこの二つ、なんと違う品種じゃなかったんですよ！ そこで今回は、意外と知られていない葉唐辛子と唐辛子の違いを解説。 知っておくと何かと役立つかも知れないので、 ぜひ覚えておきましょう！

わらび餅を作り過ぎたりもらい過ぎてしまった場合、 美味しさを保つには冷凍保存が1番です。 でもわらび餅って、 普通に凍らせてしまってもいいのか気になりますね。 また、冷凍保存したらどれくらい日持ちするもの？ 今回はそんなわらび餅の冷凍保存と解凍の仕方、 どれくらい日持ち出来るのかを紹介します。

わらびを大量にもらったら、一気に消費するのは大変ですね。 そんな時はわらびを保存してしまいましょう。 でもわらびってどんな保存方法が良いのかよく分かりませんよね。 そこで今回は、わらびを長期保存する方法を ご紹介します！ ぜひご家庭で試してみましょう。

わらびを食べるには、 あく抜きが必要です。 けっこう時間がかかるし、 手間がかかります。 でも、きちんとしないと苦みなどが残り、 美味しくないです。 なれないうちは、 失敗しちゃうこともあるでしょう。 今回は、失敗したときの、 リカバリーテクニックを紹介します。

春になり、山菜がたくさん採れます。 一度に食べられない、 それくらい採っちゃう方が多いです。 残ったものは、 だいたいは干してみたり、塩漬けにしたりと、 さまざまな方法で保存します。 そのなかで今回は、 干しわらびの上手な戻し方とレシピを紹介します。

春の山菜のひとつ、わらびがありますよね。 我が家では、 母が山形に行ってわらび採りに行くのを、 毎年の楽しみにしています。 まあ、それはそれでいいのですが、 ご近所さんに配っても、 あまる程に採ってきちゃうのです。 そんな時は塩漬けにして保存しておきます。 今回は、その塩漬けのわらびを、 色鮮やかに、早く塩抜きできる戻し方をご紹介します。

芸能人やモデルの方も使っている人気のココナツオイル。 美容や健康への効果抜群の流行食材ですね。 オイルの中でも酸化しにくく、安定したものなので長期保存することができます。 ココナツオイルを使うにはゆるすぎても、固まりすぎていても使いづらいです。 使いやすい固さで劣化させずにきれいに保存する方法をご紹介します。

夏は夏バテしないように、土用の丑の日おいしいうなぎを食べるというイメージが強いですよね。 そもそも土用ってなに？ どうしてうなぎを食べるようになったの？ 他にも土用の丑の日に食べるものあるのかな？などと疑問に思う方も多いはず。 みんなが知っていそうで知らない、土用の丑の日についてご紹介します。