「豆知識　食べ物」一覧

オムライスの卵をふわふわにするには、 マヨネーズを入れるといいと聞きますね。 でもマヨネーズを入れると、卵が酸っぱくならないか心配です。 味を変えずにふわふわにすることは出来るんでしょうか？ そこで今回は、オムライスの卵にマヨネーズを入れても大丈夫か、 ふわふわにするにはどんな方法があるかを紹介します。

洋食の一つオムレツ。 その語源って、何なんでしょうか？ そもそもオムレツってどこの国の料理かも、 良く分かりませんよね。 今回は意外と知られていない、 オムレツの語源や歴史を紹介します。

カツレツととんかつって、違いがよく分からないですよね。 でもカツレツって、ミラノ風カツレツっているものもあるから、 ヨーロッパの料理に近いんでしょうか…？ 今回はカツレツととんかつの違いや、 それぞれの語源などを解説していきます。

見た目が可愛い芽キャベツですが、そのまま茹でて食べるとちょっと苦い。 でも普通のキャベツと比べてみると、 栄養は芽キャベツの方が上となります。 しかし、いったいどうやって食べたらいいのか、 いろいろ知らないことが多い食材でもあるのです。 そんな芽キャベツの上手な冷凍保存と解凍の仕方を紹介いたします。

普段からなにげなく食べているジャガイモですが、 取り扱いを間違えると体に害があります。 とても身近な食材なのに実は無視できない程の毒性があるのです。 しかし、正しい調理法を知っていれば健康を害することはありません。 これからジャガイモに含まれる天然毒素、ソラニンについて紹介いたします。

お米1合って、何グラムなんでしょうか？ また、1合分のお米は計量カップだと何ml？ よく考えると、お米の分量ってイマイチ分かりにくいですよね。 そこで今回は、お米1合は何グラムか、 また炊く際に必要な水量などを解説します。

和食など日本料理って、よく飾りに葉っぱが使われていますよね。 あの葉っぱは、一体どんな種類なんでしょうか？ 懐石料理でも必ず使われている飾りの葉。 今回はその総称や種類をご説明いたします。

らっきょうと食べ合わせが良い食品ってなんでしょうか？ やっぱりカレー？ 反対に、らっきょうと一緒に食べるべきではないものもあるか、 気になりますよね。 今回はらっきょう好きなら特に知っておきたい、 おすすめの食べ合わせと一緒に食べるのを避けた方がいいものを紹介します。

カレーの付け合わせで定番のらっきょうですが、 どんな栄養があって、いつ食べるとその効果を得られるんでしょうか？ ダイエット効果もあると耳にしましたが、 果たしてその真相は？ 今回はらっきょうの効果や栄養成分などについて解説します。

鯖缶の汁って、捨てる人が多いんじゃないでしょうか？ 確かに汁だけあっても、特に何か使い道がなさそうな…？ でも鯖缶の汁ってそのまま捨てるとクサくなってしまいます。 ということで今回は、サバ缶の汁の捨て方と、 捨てずに美味しく食べられる、おすすめの活用方法を解説します。