「食べ物」一覧

辛い物は好きですか？ 最近はTV番組などで、 激辛料理を食べる企画などを、 見る機会がちょくちょくあります。 番組では極端ですが、 家庭料理では、ほどほどに使います。 その時、赤、青唐辛子、 どちらを使いますか？ 意外と知らない、2種類の唐辛子の違いや、 辛味について紹介いたします。

冷凍の酒を解凍する時って、 電子レンジと自然解凍のどちらが良いんでしょうか？ 出来れば、冷凍の鮭でも美味しく食ベられる方法で解凍したいですよね。 そこで今回は、主婦なら絶対知っておきたい、 冷凍鮭の正しい解凍方法と、解凍に失敗しないコツをご紹介します。

おかずやおつまみに便利なサバの缶詰。 でも水煮と味噌煮だったら、どちらがカロリーが低くて、 ダイエット向きなんでしょうか？ イメージ的にいうと、水煮の方がヘルシーな感じがしますよね。 今回は、サバ缶の味噌煮と水煮の違いや、 ダイエットしている人はどちらを食べればいいのかを解説します。

葉唐辛子って普通の唐辛子と何が違うか、 よく分からないですよね。 きっと、多くの人は葉唐辛子って、 唐辛子の品種の1つだと思っているんじゃないでしょうか…？ でも、実はこの二つ、なんと違う品種じゃなかったんですよ！ そこで今回は、意外と知られていない葉唐辛子と唐辛子の違いを解説。 知っておくと何かと役立つかも知れないので、 ぜひ覚えておきましょう！

離乳食に鮭を使う際、塩鮭だと塩分が多すぎますね。 そこで、塩抜きして赤ちゃんでも食べられる鮭にしましょう。 今回は、塩鮭の塩抜きの方法と、 鮭を使った離乳食のアレンジレシピを紹介します。 赤ちゃんのために、 栄養のある鮭で美味しい離乳食を作ってあげましょう。

わらび餅を作り過ぎたりもらい過ぎてしまった場合、 美味しさを保つには冷凍保存が1番です。 でもわらび餅って、 普通に凍らせてしまってもいいのか気になりますね。 また、冷凍保存したらどれくらい日持ちするもの？ 今回はそんなわらび餅の冷凍保存と解凍の仕方、 どれくらい日持ち出来るのかを紹介します。

わらびを大量にもらったら、一気に消費するのは大変ですね。 そんな時はわらびを保存してしまいましょう。 でもわらびってどんな保存方法が良いのかよく分かりませんよね。 そこで今回は、わらびを長期保存する方法を ご紹介します！ ぜひご家庭で試してみましょう。

わらびを食べるには、 あく抜きが必要です。 けっこう時間がかかるし、 手間がかかります。 でも、きちんとしないと苦みなどが残り、 美味しくないです。 なれないうちは、 失敗しちゃうこともあるでしょう。 今回は、失敗したときの、 リカバリーテクニックを紹介します。

春になり、山菜がたくさん採れます。 一度に食べられない、 それくらい採っちゃう方が多いです。 残ったものは、 だいたいは干してみたり、塩漬けにしたりと、 さまざまな方法で保存します。 そのなかで今回は、 干しわらびの上手な戻し方とレシピを紹介します。

春の山菜のひとつ、わらびがありますよね。 我が家では、 母が山形に行ってわらび採りに行くのを、 毎年の楽しみにしています。 まあ、それはそれでいいのですが、 ご近所さんに配っても、 あまる程に採ってきちゃうのです。 そんな時は塩漬けにして保存しておきます。 今回は、その塩漬けのわらびを、 色鮮やかに、早く塩抜きできる戻し方をご紹介します。