フライパンで作る簡単(手抜き)ローストビーフの作り方

ローストビーフでクリスマスや記念日、
誕生日など特別な日にいつもとちょっと違うひと品を。。。

と言って張り切って作っても、火が通りすぎてもダメだし、
かと言ってレアすぎても。。。

オーブンで作る本格ローストビーフは難しそうだからどうしよう。。。

わたしの場合、つきっきりで作らなくていいオーブン料理は
大好きなんですが、手抜き大好きなんで、

もっと簡単に、気軽にローストビーフを作りたいな~、
と簡単(手抜き)ローストビーフの作り方をご紹介します。

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簡単手抜きローストビーフの作り方

ローストビーフ

ローストビーフは手の込んだ料理のようですが、
簡単手抜きでも作ることができます♪

<ローストビーフの作り方>

*お肉の量は400g~600gぐらいです。

まずはローストビーフを室温に30分置きます。

塩・胡椒とすりおろした生姜をモモ肉とかの塊によく揉みこみます。

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その時、すりおろした生姜はチューブを使うとより手間が省けます。

フライパンに油を熱して、コロコロと転がしながら
焼き目をまんべんなくつけます。

焼き目がついたらアルミホイルで巻いて、
ジップロックに入れて70~80℃の熱いお湯につけ、
フタをしてお湯が冷めるまで置いておきます。

お湯が冷めたら(しっかり冷めてから)袋から出して切ります。

ローストビーフのレア感が嫌な場合

ローストビーフが好きでも、あまりレアな感じが
好きでないのならば、お湯の温度を90度ぐらいで
湯煎をはじめたらいいですよ。

切ってみてもう少し火が通っている方がいい時には、
ちょっと邪道ですが、電子レンジで少しだけチン!
しても美味しく頂けます。

このローストビーフの作り方、お湯が冷めるまでの時間に
サラダや付け添えなどのもう1品を作れるし、
ローストビーフを気軽に作れるようになります♪

手抜き万歳!

まとめ

ソースだって、本格手抜きをするなら、
ポン酢ともみじおろしでさっぱり和風も
試してみてくださいね。

おしゃれでヘルシーな1品の出来上がりです!

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