ブラウニーをホットケーキミックスで フライパンで焼く簡単な作り方

ブラウニーf7

バレンタインの手作りプレゼントにぴったりのブラウニー。

でも、うちにはオーブンないし・・・

なんてことで、あきらめる必要はありません。

そこで、ホットケーキミックスを使ってフライパンで焼く、
簡単で美味しいブラウニーの作り方をご紹介します。

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ブラウニーをホットケーキミックスで フライパンでの簡単な作り方

ビターチョコを使っているのでホットケーキミックスを使っているのに、濃厚な味わいのブラウニーです。

お好みで、チョコレートの味を変えても出来ますよ!

ブラウニーをフライパンで作る時のコツは、弱火でじっくり焼くこと。
焦りは禁物です☆

出来れば、フライパンは厚手のもので焼くのがおすすめです。

 

材料: 直径約25cmのフライパン1枚分
ホットケーキミックス   150g
ビターチョコレート    100g
バター           100g
砂糖            大さじ8
卵              2個
牛乳            大さじ4
ココアパウダー     大さじ1
塩             ひとつまみ
くるみ           80g
(ここでは、くるみ50g、干しぶどう 大さじ3で作っています。)

 

作り方:
1、バターを2センチ角くらいに切り、チョコレートは小さく割ります。
ブラウニーf1

2、バターとチョコレートを耐熱のボールに入れてラップなしで1分~1分半ほどチンします。
(ここでは500wでしています。電子レンジによって違うので調整してください)
ブラウニーf2

3、バターとチョコレートがしっかり溶けたら、砂糖を入れ混ぜて、
卵を1個割り手早く混ぜ、しっかり混ざったら、もう1個の卵も同様に混ぜます。
ブラウニーf3

4、2、にココアパウダーと塩ひとつまみを加え、
ホットケーキミックスを3~4回に分けて入れ、さっくり混ぜ、
牛乳も入れ混ぜます。
ブラウニーf4

5、1、くるみは手で細か目に割り、3、に加えてざっくり混ぜます。
ブラウニーf5

6、フライパンにクッキングシートを敷き、5、を平らになるように流し入れ、
弱火で30分ほど布巾で包んだ蓋をして焼き、しっかり火が通ったら火を止めてそのまま冷まします。
ブラウニーf6

7、焼き上がりは崩れやすいので、しっかり冷ましてから切り分けて下さいね♪

 

ブラウニー をホットケーキミックスで 濃厚に作りたい場合

ブラウニーをホットケーキミックスで作ると、やっぱり濃厚感が少ないかな・・・。

作ってみて物足りなかったら、ブラウニーを作る時に、レシピよりもチョコレートを50gほど多く入れて下さい。

そして、食べるときには冷蔵庫で冷やしてから食べると、
チョコレートの味がいっそう濃厚に感じますよ。

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ブラウニー をホットケーキミックスで しっとり作るコツ

ブラウニーをしっとりした食感に仕上げるコツは、
フライパンで焼きあがったブラウニーは蓋をしたまま冷ますこと。

蓋は布巾をかぶせた上からかぶせておくと、蒸気が水滴になってブラウニーに落ちないですよ。
もし、四角い型で作ったなら、ラップやアルミホイルで蓋をして冷やしてください。

熱が取れた後に、冷蔵庫に入れて冷やすとさらにしっとり濃厚な味わいになりますよ♪

そうしても、まだ納得いかない。
ブラウニーはもっとしっとりしていて欲しい。

と思うときには、砂糖の10パーセントほどを水あめかはちみつにしてみて下さい。
食感がよりしっとりします。

 

逆にふんわりさせたい時には、作る時に最初に砂糖と卵を湯せんしながらしっかり泡立ててください。
(後の手順は一緒です。)
口当たりが軽くなりますよ。

 

まとめ

 

いかがでしたか?

チョコレート好きにはたまらないブラウニー。

ワンボールで混ぜてフライパンで焼いて・・・と簡単に出来ちゃうので、
バレンタインに限らず、気軽に作ってみてくださいね!

 

 

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